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1、负责学校食堂各种菜式的制作,在稳定出品质量的基础上,通过改进和提高烹调方法,推陈出新,并保证食物安全与质量;2、负责饭菜花样的创新、调换频次;3、负责食堂所有设备的安全使用与维护保养工作;任职资格:1、具有二年以上厨师工作经验,至少1年以上幼儿园、学校厨师工作经验;2、具有一定的沟通协调能力,掌握烹饪知识及食堂管理知识会做荤素大锅菜,熟练配菜;3、具备较强的分工协调能力。原标题:《学校厨师》
1、负责及统筹厨房的运作工作; 2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示; 3、对厨房的出品、质量和食材成本及食品安全承担重要的责任; 4、监督厨房员工进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 5、厨房烹调加工食物后清洁工作。 6、饭堂的成本控制与统筹工作,精通食品安全,服务好客户。(擅长粤菜、客家菜系,有燕鲍翅处理工作经验,有厨师证者优先。)
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